Domaine de Beaurenard

Domaine de Beaurenard holder til i Chateauneuf de Pape og drives i syvende generasjon av samme familie. Hovedproduksjonen er da også Chateauneuf-du-Pape, men de lager også noen små volumer av Côtes du Rhône og Rastau. Fremgangsmåten er veldig tradisjonell i det at de bruker alle tillatte 13 druesortene med co-fermentering i sine Chateauneuf. Det utradisjonelle med dem er at de er både økologiske og biodynamiske. Lang spontanfermentering (15 – 35 dager) med kun naturlig, egen gjær i åpne gjæringstanker av eik. Alt arbeid i vinmarkene foregår for hånd eller med hest. CdP’en har lagret i 12 måneder på en blanding av koniske fat, foudre og barrel. CdR er laget på 70% grenache og 30% syrah (co-fermentert) og har bare fått en kort lagringsperiode før tapping på flaske.