Chapelle d Ausone

Château Ausone ligger på kalksteinsryggen ved den sørlige inngangen til Saint-Émilion og er en av appellasjonens mest særpregede eiendommer. Vingården har vært knyttet til Vauthier-familien siden 1600-tallet, og drives i dag med stor vekt på presisjon i både vinmark og kjeller. Vinmarkene er i hovedsak beplantet med Cabernet Franc og Merlot, og kombinasjonen av kalkstein, leire og små parseller gir viner med friskhet, struktur, aromatisk dybde og en tydelig mineralsk karakter.