Noen av vinene til Eulogio Pomares går under navnet "Parcelarios". Disse vinene kommer fra enkeltvinmarker som reflekterer de unike forholdene i Val de Salnes. Hjertet i prosjektet er Carralcoba, en gammel Albariño-vinmark plantet av Rebecas bestemor på 1940-tallet. Vinmarken er plantet på egne røtter (Pie Franco) og dyrkes naturlig med biodynamiske metoder. Vinen gjæres i gamle kastanjefat og lagres i 9-10 måneder på bunnfall, noe som gir en teksturert og kompleks vin med en levende kjerne av mineraler og syre. Parcelarios inkluderer også denne sjeldne røde varianten Caiño Tintol.
| Artikelnummer | 11108601 |
|---|---|
| Årgang | 2017 |
| Volum | 75 cl |
| Type | Rødvin |
| Produsent | Eulogio Pomares → |
| Importør | BRW |
| Pris | 439,90 kr |
| Druetyper | 100% Caíño Tinto (Borraçal) |
Karakteristikk: Lys rød. Ren duft av knuste røde bær og tørket frukt. Fruktig, myk smak med balansert frukt og struktur.
Lagring: 12 måneder på 1200 liters kastanjefat.
Alkohol: 11 %
Sukker:< 3 g/l
Syre: 8,5 g/l
Holdbarhet: Konsumklar men kan lagres i opp til 5 år.
Serveringstemperatur: 16 - 17 °C
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her
Høyoppløselig bilde
